Warum Essen nach so viel mehr schmeckt als nach Essen
Gestern Abend bin ich spät nach Hause gekommen. Müde. Gestresst. Und hungrig. Deshalb führte der erste Weg nach dem Schuheausziehen in die Speisekammer. Ich wusste genau, was ich wollte: Nudeln. Eine...
View ArticleStressessen auf Japanisch: Reis mit Misosauce und Spinat
Süß soll der essbare Trost sein im Ausgleich zur sauren Arbeit. Außerdem soll er am besten keine anstrengenden Kaubewegungen erfordern – der Alltag fordert schon genug. Milchreis, Grießbrei,...
View ArticleWarum so aufgeregt? 5 Thesen zur Diskussion über den Veggie-Day
Ein fleischloser Kantinentag pro Woche wird zum Sommerlochaufreger. Zugegeben, das ist schon zwei Wochen her. Dass ich jetzt trotzdem noch mal damit nachgekleckert komme, liegt daran, dass mich der...
View ArticleSpätzle, Speck und trübe Tage
Es gibt Tage, an denen reichen Teigwaren und Käse allein nicht aus. Ich hatte grad so einen. Arbeitsstress, Computerzicken ‒ der übliche Nervkram. Und dann die Nachricht: “Da ist ein Fehler in eurem...
View ArticleLesebrösel: Stress und Essen
Unter der Überschrift “Lesebrösel” werde ich hin und wieder Netz- und sonstige Literaturfundstücke zu einem bestimmten Thema servieren. Den Anfang macht der gute alte Stress, der ja trotz aller...
View ArticleSeelenfutter vegetarisch und Möhren-Orangen-Risotto
Werbung!** Nun mache ich schon seit zehn Jahren Bücher, mal in der einen, mal in der anderen Rolle – aber es ist immer noch aufregend, wenn ein Buch, mit dem ich mich über Monate beschäftigt habe,...
View ArticleEss-Stress
Beim Thema Essen ist nicht alles Genuss, Freude, Eierkuchen. Auch wenn man manchmal auf die Idee kommen könnte, wenn man sich wie ich intensiv im Dunstkreis von Foodblogs (“Oh, yummie!”),...
View ArticleDas Kimchi und der Käsetoast
Wenn nichts mehr geht, dann geht immer noch Käsetoast. Ungleich tröstlicher als eine schnöde Käsestulle, gaukelt ein wunderbar warmer, fantastisch fädenziehender Käsetoast eine richtige Mahlzeit vor....
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